Qida emalında çörək qırıntıları quru və yaş kimi təsnif edilə bilər. Quru qırıntıları əsasən Avropa və Amerikada, yaş qırıntıları isə Asiya ölkələrində daha çox istifadə olunur.

Məhsul səthində tətbiq olunan hər növ çörək bənzərsiz dadı və toxumasına malikdir.

Panko qırıntıları və təzə çörək qırıntıları üçün müraciət etmək xüsusi avadanlıq quruluşunu tələb edir.

Quru qırıntıların saxlanması əsasən nişasta ilə eynidır və nəm və pişirilməməsi üçün quru saxlamaq lazımdır. Yaş qırıntıları 0 ~ 6 ℃ aşağı temperaturda saxlamaq lazımdır.